विधि पकाने की विधि को बेहतर

*** लिए सूप *** / 4 3 कप सूक्ष्मता कटा हुआ प्याज

1 कप सूक्ष्मता कटा हुआ Leek - अच्छी तरह से और धोया

- 2 बड़े लहसुन लौंग सूखा - कीमा बनाया हुआ

3 बड़े - गाजर कटा पतली

1 बे पत्ती

3 tablespoons मक्खन अनसाल्टेड

2 पाउंड मीठा आलू

1 लाल सा आलू पाक

5 कप चिकन शोरबा - प्लस अतिरिक्त के लिए

पतले - सूप , - अगर 3 / 4 वांछित कप सूखी सफेद वाइन

1 1 / 2 कप पानी

*** मक्खनयुक्त पेकान करने के लिए 3 / 4 कप कटा हुआ पेकान ***

2 tablespoons अनसाल्टेड मक्खन

creme fra? चे या संगत के लिए मलाई -

बनाओ सूप

एक केतली में प्याज, Leek, लहसुन पकाना, और बे पत्ती और नमक और काली मिर्च के साथ गाजर को मध्यम गर्मी पर मक्खन में स्वाद, उद्दीपक, जब तक सब्जियों नरम हैं. मिठाई जोड़ें आलू , खुली, आधी लंबाई, और पतली कटा, लाल सा आलू, खुली, आधी लंबाई, और पतली कटा, 5 कप शोरबा, शराब, और पानी, उबाल मिश्रण , मिनट 20 कवर के लिए 15 के लिए, या जब तक आलू निविदा रहे हैं बहुत है, और पत्ते त्यागने बे. pur में एक ब्लेंडर? ई मिश्रण बैचों में जब तक यह बहुत चिकनी है, यह के रूप में इसे स्थानांतरित pur है? बड़े सॉस पैन एड के लिए एक, अतिरिक्त शोरबा जोड़ने के लिए पतली सूप स्थिरता के लिए वांछित है, और मौसम सूप नमक और काली मिर्च के साथ . सूप पहले दिन में किया जा सकता है 1 बनाया रखा कवर और ठंडा है, और reheated.

मक्खनयुक्त पेकान करें

एक लंबे दस्ते की कड़ाही में नमक के साथ मक्खन में पेकान पकाने के लिए मध्यम गर्मी खत्म हो स्वाद, कभी कभी क्रियाशीलता, 10 मिनट के लिए, या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के होते है, और उन्हें कागज तौलिये को हस्तांतरण करने के लिए निकास. पेकान 2 दिन पहले ही किया जा सकता है और एक कंटेनर या एक resealable प्लास्टिक की थैली में रखा है. फूट डालो सूप कटोरे और पेकान के बीच शीर्ष का एक बड़ा टूकड़ा के साथ प्रत्येक सेवारत? करोड़ मुझे fra? चे मक्खनयुक्त और कुछ की.

बनाता है के बारे में 11 कप, आठ की सेवा करने के लिए दस.

पी एम सी पर कंटिया द्वारा स्वरूपित 7/1/98 पर एम सी बस्टर 2.0f और SNT का उपयोग